伊万里の小さなパン屋さん　Ricca

こんにちは。
穏やかな天気。

お散歩やランニングの方が
いらっしゃいますね。

Riccaのパン
桔梗屋さんに、あります。

いつもより全粒粉多めのベーグルは
小麦の味もたのしめます。
ベーコンチーズの生地は
いつもは一晩冷蔵発酵させていますが
今日はストレートで仕込んで、
ソフトな生地になってます。

同じ材料を使っても
作り方で、いろんな表情を
みせてくれるパン。
作るたびに、発見があります。

もっともっと
向上していきたい！と
感じる日々です。