伊万里の小さなパン屋さん　Ricca

今日は、晴れですね。

青空で、よかったですね。

昨日は、福岡のパン屋さんに
行ってきました。

生地が、みずみずしくて
もっちりもしてるけど
軽くて、歯切れもよくて

けっこうな、衝撃をΣ(O_O；)をうけて
帰ってきました。

いま 自分のお店の工房にいます。
私も お客様に
衝撃…ではなく、
Riccaのパンならではの
感想をもってもらえるような
そんなパンに
これからも進化していけるように
作っていこう。

と 自分に言い聞かせながら、たっています。